еНаука - преглед
Преглед према Аутор Bunčić, Sava
Приказ резултата 1 до 19 од 19
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | Antimikrobni tretman kože goveda u cilju unapređenja mikrobiološke bezbednosti goveđeg mesa | Antić, Dragan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2009 | Činioci od značaja za nalaz fluorohinolona u tkivima riba | Đorđević, Vesna | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Decontamination of beef raw material to improve safety of raw-fermented sausages | Blagojević, Bojan   ; Antić, Dragan; Adžić Bojan; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Bunčić, Sava | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 1993 | Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages | Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado ; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2014 | General patterns of background microbiota and selected bacterial pathogens during production of fermented sausages in Serbia | Dučić, Miroslav ; Blagojević, Bojan ; Markov, Siniša ; Velicanski, Aleksandra ; Bunčić, Sava | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2011 | Haptoglobin, macroscopic and bacterial indicators of the risk for meat safety at abattoir | Blagojević, Bojan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2007 | Ispitivanje puteva kontaminacije i preživljavanja različitih sojeva Listeria monocytogenes u dimljenom mesu riba | Dimitrijević, Mirjana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 1988 | Ispitivanje važnijih fizičkih, hemijskih i bioloških promena u toku zrenja kulena | Vuković, Ilija; Bunčić, Olivera ; Babić, Ljiljana M.; Radetić, Petar; Bunčić, Sava | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Microbial and physicochemical characteristics of fermented sausages Sremska | Dučić, Miroslav ; Blagojević, Bojan ; Markov, Siniša L. ; Bunčić, Sava | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 1995 | Noviji naučni izazovi u oblasti higijenske ispravnosti i kvaliteta mesa i proizvoda od mesa | Baltić, Milan Ž.; Bunčić, Sava; Panin, Jovan; Tadić, Ilija; Teodorović, Vlado | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | Ocena rizika i kontrolne opcije za Escherichia coli O157 u lancu sirovog goveđeg mesa | Nastasijević, Ivan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Opšti higijenski parametri i odabrani bakterijski patogeni u proizvodnji fermentisanih suvih kobasica u Srbiji uz ispitivanje efekata termičkih tretmana | Дучић, Мирослав | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2002 | Potential for the spread of Escherichia coli O157, Salmonella, and Campylobacter in the lairage environment at abattoirs | Small, A; Reid, CA; Avery, SM; Karabasil, Nedjeljko ; Crowley, C; Bunčić, Sava | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2017 | Prisustvo, karakterizacija i kontrolne opcije za Salmonella enterica u lancu mesa divlje svinje | Mirčeta, Jovan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2006 | Putevi kontaminacije trupova svinja u klanici salmonelama i njihovo ponašanje u mesu | Karabasil, Neđeljko | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 1999 | The effects of pH on tyramine production in fermented sausages | Teodorović, Vlado ; Bunčić, Sava | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2016 | The fate and pasteurization-based inactivation of Escherichia coli O157, Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes in dry, fermented sausages | Dučić, Miroslav ; Klisara, Nevena; Markov, Siniša ; Blagojević, Bojan ; Vidaković, Ana ; Bunčić, Sava | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2011 | Trichinellosis in wild and domestic pigs and public health: a Serbian perspective | Bunčić, Sava; Mirilović, Milorad | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 1985 | Ulje govedjih papaka - dragocena sirovina višestruke namene | Smiljanić, Dejan; Bunčić, Sava | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |