Rezultati

eNauka >  Rezultati >  The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsification
Naziv: The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsification
Autori: Bajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Petrović, Lidija  ; Kojić, Predrag  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  
Godina: 2017
Publikacija: Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774 Journal of Food Engineering Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 205 str. 1-11
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2017.02.006
WoS-ID: 000399851900001
Scopus-ID: 2-s2.0-85028234016
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/334819
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/3117
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

31
SCOPUSTM
23
OpenCitations
25
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions

Pronađi DOI
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.