Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages

Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž.

Резултати

еНаука > Резултати > Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages

Назив:	Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Аутори:	Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado ; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž.
Година:	1993
Публикација:	International Journal of Food Microbiology
ISSN:	0168-1605 International Journal of Food Microbiology Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 17 br. 4 str. 303-309
DOI:	10.1016/0168-1605(93)90200-Z
Scopus-ID:	2-s2.0-0027510516
PMID:	8466803
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/64 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517700
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

48
SCOPUS^TM

4
PubMed Central^TM

31
OpenCitations

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.