Резултати

eNauka >  Results >  Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Title: Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Authors: Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado ; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž. 
Issue Date: 1993
Publication: International Journal of Food Microbiology
ISSN: 0168-1605 International Journal of Food Microbiology Search Idenfier
Type: Article
Collation: vol. 17 br. 4 str. 303-309
DOI: 10.1016/0168-1605(93)90200-Z
Scopus-ID: 2-s2.0-0027510516
PMID: 8466803
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/64
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517700
M-category: 
21M21

48
SCOPUSTM
4
PubMed CentralTM
31
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions

Пронађи DOI
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.