Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages

Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž.

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages

Naziv:	Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Autori:	Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado ; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž.
Godina:	1993
Publikacija:	International Journal of Food Microbiology
ISSN:	0168-1605 International Journal of Food Microbiology Pretraži identifikator
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 17 br. 4 str. 303-309
DOI:	10.1016/0168-1605(93)90200-Z
Scopus-ID:	2-s2.0-0027510516
PMID:	8466803
URI:	https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/64 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517700
M-kategorija:	21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

48
SCOPUS^TM

4
PubMed Central^TM

31
OpenCitations

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.