Results

eNauka >  Results >  Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Title: Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Other Titles: Development of a novel gluten-free functional puffed snack enriched with chicory root (Cichorium intybus L.)
Authors: Perović, Jelena
Supervisor: Tumbas, Šaponjac, Vesna  
Other contributors: Fišteš, Aleksandar  ; Kojić, Jovana  ; Popović, Boris; Kojić, Predrag  
Issue Date: 2022
Publication: Универзитет у Новом Саду
Publisher: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Type: Doctoral theses
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/568808
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=120484&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/20580
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija165234903771884.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234903771884.pdf&id=19894&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije165234909230718.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234909230718.pdf&id=19895&source=NaRDuS&language=sr
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License