Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Naziv: Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Ostali nazivi: Development of a novel gluten-free functional puffed snack enriched with chicory root (Cichorium intybus L.)
Autori: Perović, Jelena
Mentor: Tumbas, Šaponjac, Vesna  
Ostala autorstva: Fišteš, Aleksandar  ; Kojić, Jovana  ; Popović, Boris; Kojić, Predrag  
Godina: 2022
Publikacija: Универзитет у Новом Саду
Izdavač: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata: Doktorska disertacija
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/568808
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=120484&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/20580
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija165234903771884.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234903771884.pdf&id=19894&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije165234909230718.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234909230718.pdf&id=19895&source=NaRDuS&language=sr
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Google ScholarTM

Creative Commons licenca